Opis

• Smaczne owoce od wiosny do jesieni
• Również ozdoba tarasu, balkonu

Polską nazwę truskawka zawdzięcza łamliwości delikatnych pędów. Nazwa pochodzi od staropolskiego słowa „trukać” co oznacza „łamać się”. W językach anglosaskich nazwa gatunku pochodzi od ułożenia dojrzałych owoców na ziemi, „strawberry” oznacza „jagodę na słomie”, a w niemieckim „Erdbeere” oznacza „jagodę ziemną”.Dojrzałe truskawki są czerwonymi i aromatycznymi owocami. Zawierają wodę, cukry, wśród których przeważają lewulozy dobrze znoszone także przez osoby chore na cukrzycę oraz kwasy organiczne m.in. kwas cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, oksalowy i winny, związki białkowe i błonnik. Wśród mikro- i makroelementów zawierają m.in. wapń, magnez, mangan, sód, potas, jod, miedź i krzem. Pod względem zawartości żelaza i fosforu truskawki znajdują się na pierwszym miejscu wśród produkowanych u nas owoców. Zawierają też dużo witamin z grupy B, A, E i K.Zawartością witaminy C truskawki przewyższają cytrynę, chociaż ustępują porzeczce czarnej.Owoce truskawek są bardzo aromatyczne i smaczne. Najlepiej jeść je na surowo, ale można je też wykorzystywać do sporządzania takich potraw, jak zupy, pierożki, ciasta, torty, desery, kompoty, napoje, przetwory: mrożonki, dżemy, konfitury i soki. Można je dodawać do galaretek, koktajli i musów. Robi się z nich wina, nalewki i likiery. Truskawki są uważane za jeden z najbardziej wykwintnych dodatków do szampana.
Lucyna Ćwierczakiewiczowa, ceniona autorka książek kucharskich żyjąca pod koniec XIX w. tak doradzała jak zrobić „śliczną” konfiturę z truskawek: „Obrać z korzonków truskawki nie pogniecione i świeżo rwane w suchy dzień, pierwej jednak każdą opłukać w spirytusie lub w araku dla oczyszczenia z piasku i z ziemi, jaka zawsze na truskawkach się znajduje z powodu ich poziomego wzrostu. Na funt truskawek wziąć 2 funty cukru, zrobić syrop bardzo gęsty i na wrzący wrzucić truskawki; gotować z początku na wielkim ogniu, trzy razy je zdejmując z ognia, i odstawiając za każdą razą na 5 minut, gdy się zagotują, a później na wolnym dosmażyć, często naczyniem potrząsając, żeby się równo smażyły i w czasie tego smażenia po trzykroć zdejmując je z ognia, i znowu je wstawiając na chwilkę. Szumowiny, których tu jest wiele, zbierać ostrożnie, dotykając tylko powierzchni tylcem łyżki srebrnej, aby nie zgnieść jagód; gdy już syrop zgęstnieje, zestawić z ognia, niech chwilkę przestygną, dopiero zlać na salaterkę do ostudzenia, na drugi dzień wlać w słoiki ostrożnie, gdyż na spodzie ustoją się pesteczki i prochy z truskawek. Smażyć od 20 do 25 minut, nie dłużej”.
Dzięki odmianie wiszącej nie tylko nie będzie na truskawkach ziemi, ale też nie będzie ona gniła od podłoża. Sprzedawana truskawka dostarcza owoców przez cały rok dzięki czemu zawsze ładnie wygląda, zdobi równocześnie kwiatami i owocami i można sobie dodać ten owoc do smakołyków przez cały sezon wegetacyjny jak tylko nam się zatęskni do jej smaku.